Blanc manger à la noix de coco

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D Retirer la gousse de vanille, incorporer la noix de coco en poudre et les feuilles de gélatine Mélanger puis verser dans des demi coque de fruit de la passion E Couper les fruits de la passion en 2 au moment de servir et récupérer la pulpe Ciseler de la menthe fraîche et la répartirsur le dessus du blanc-manger Rapper un grain de café à la micro

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Blanc-manger coco, compote de mangue Ingrédients pour 6 personnes : • 400 ml de lait de coco non sucré • 2 feuilles de gélatine • 40 g de sucre en poudre • 3 cuillère à café de noix de coco râpée • 3 mangues mûres (de couleur jaune sans tâche brune et encore

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Blanc-manger à la noix de coco Produit de saison Tout ou partie de ce plat est composé d'ingrédients crus de saison LE CHEF ET SON ÉQUIPE VOUS SOUHAITENT UN BON APPÉTIT Les viandes entières de porc, bœuf, volaille et dinde servies dans votre restaurant sont

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La pulpe de la noix de coco est comestible Elle peut également être râpée puis pressée pour en extraire le lait de coco : doucelette (caramels au lait de coco), punch , flan, blanc-manger et sorbet traditionnel se préparent avec le lait extrait de la pulpe, ainsi que de nombreuses préparations culinaires salées

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Blanc manger d’ananas confits, émulsion noix de coco VENDREDI Tempura de gambas Poulet sauté Duroc et pommes cocottes Pannequet coco et fruits exotiques JEUDI Menu 2 Mise en bouche ufs 64°, saumon fumé maison et hollandaise au muscadet Médaillon de veau et

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Flan nappé caramel Moka au café Fruit frais Blanc-manger à la noix de coco Œufs au lait Pâté de foie Duo de carottes et panais râpés Céleri rémoulade Chou-fleur sauce Cocktail Asperges, œufs et tomates

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